Els Sots, compost orgánico de alto rendimiento con microbiología

 

Visitamos una planta de compostaje diferente, en ella se consigue un compost microbialmente activo, con el que se están obteniendo excelentes resultados agrícolas y grandes beneficios para el medio ambiente.

 

planta de compostaje de els sots
Esta planta empieza a ser un ejemplo de modelo de gestión de residuos orgánicos, un dato significativo es que vienen a ver el proceso no solo desde diferentes puntos de España, sino también de Francia, Austria, Alemania e Inglaterra.

 

Entrada de residuos y malos olores

 

Antes de usar la microbiología, la planta de compostaje desprendía malos olores, que hacía imposible la viabilidad de la misma. “Pepito” gerente de ELS SOTS, nos explica que debido a la situación de la planta en el valle, el viento se llevaba consigo los malos olores hasta el centro del cercano pueblo de Centelles. Hace nueve años y gracias a la microbiología, no solo se solucionaron los problemas de malos olores que llegaban al el pueblo, sino que se consiguieron eliminar en la misma planta de compostaje que está al aire libre. En la actualidad el mal olor se encuentra, inevitablemente, en el momento en el que los camiones descargan los residuos. Quedando solucionados en media hora gracias al riego con microbiología.

 

residuos en planta de compostaje

Entrada de residuos en la planta de compostaje de ELS SOTS.

 

Características del compost microbial

  • Compost de alto contenido de materia orgánica. (más del 50%)
  • Alto contenido en nitrógeno orgánico, liberándose gradualmente optimizando el aprovechamiento por la planta.
  • Elevado contenido en fracción húmica total (aprox. 30% s.m.s.) Un 16% son ácidos húmicos, mejorando la fertilidad y estructura del suelo.
  • Fermenta durante la elaboración, sin putrefacción.
  • Producto totalmente higienizado, mediante la eficacia de la tecnología microbiológica.
  • La microbiología en el compost mejora el rendimiento de los cultivos, desbloqueando minerales insolubles depositados en el suelo.
  • Tiene un efecto que estimula el crecimiento radicular de las plantas.
  • Ayuda en el proceso de descontaminación biológica y química del suelo.
  • Este compost tiene la humedad suficiente para mantener la microbiología activa y cederla al entorno radicular de las plantas.

 

ELGAN, la microbiología

 

Los ELGAN son una selección y combinación de diferentes cepas aeróbicas y anaeróbicas de microorganismos que se mantienen en perfecto equilibrio a temperatura ambiente. El uso del elgan incrementa la actividad de los microorganismos naturales, enriqueciendo la microflora, equilibrando los ecosistemas microbiológicos y suprimiendo microorganismos patógenos.

 

regado de pilas de compost con microorganismos

Aquí podemos ver el riego con microorganismos en las pilas de compost. A destacar el tamaño de las pilas de maduración.

 

El éxito de los ELGAN se halla en la combinación de los diferentes microorganismos que la componen, el resultado es un efecto potenciador. Los microorganismos son naturales y no obtenidos a partir de ninguna manipulación genética. En la actualidad es aplicado en multitud de usos agropecuarios y medio ambientales.

El proceso con microbiología ha sido llevado a cabo por Eduard Vianna, técnico de la empresa alter-entorn.com, que con el apoyo de Multikraft de Austria, es la responsable en la península ibérica, de desarrollar esta tecnología.

 

Control de temperatura

Otra característica es el riguroso control de temperatura con el que se da el proceso, para que esté un mínimo de 6 días entre 60º y 70º C, sin llegar a superar nunca los 70º.

En todo el proceso no se incorpora aire forzado, ya que deshidrataría la materia y haría subir la temperatura por encima de los 70º y la calidad del compost sería muy inferior.

 

descomposición compost

Vapor de agua generado por los restos triturados en descomposición.

 

Maduración del compost

La maduración óptima del compost es de unos cuatro meses, dónde es volteada aproximadamente cada mes y medio. En cada volteada se riega con microorganismos. Las pilas de maduración de meseta, son de 70 metros de largo por 40 mts de ancho y 3,5 mts de alto, (unos 8 a 10 millones de quilos), unas medidas increíbles en una planta de compostaje tradicional, pero posibles aquí gracias al uso de la microbiología.

 

compost maduración

 

Nos explican que al hacer desaparecer las pilas pequeñas, han aumentado la superficie de explotación, duplicando el rendimiento.

Usos del compost orgánico microbial

El resultado es la obtención de un compost de alto rendimiento, destinado a los sectores agrarios y jardinería.

El uso continuado del compost genera un suelo biológicamente activo. En tres años, las enfermedades clásicas tienden a disminuir en más de un 80%. Se controla el fusarium, muy perjudicial en horticultura. Pero uno de los efectos que últimamente se ha conseguido comprobar, es revertir el efecto negativo de la armilaria sobre frutales y viñedos.

Nos explican que se están obteniendo muy buenos resultados en cultivos extensivos de guisantes, viña, huertas y todo tipo de árboles frutales.

 

 

compost arboles frutales

Composición del compost

La composición del compost es variable según el tipo de cultivo al que va destinado.

  • 35 % estiércol de explotaciones ganaderas.
  • 50% de compost (mezcla de lodos de depuradora del ramo alimentario, contenido intestinal y lodo de mataderos, paja y caña de maíz.
  • 5% de gallinazas
  • 5% de purín seco
  • 5% de marro de café

 

Precio del compost (Según tarifa 2010)

  • El compost para agricultura se puede comprar a 2 pts/kg (12€/tn) de producto. Si se pasa por tromel el precio es de 3 pts/kg (18€/tn) de producto .En los dos casos hay que añadir el precio del transporte.
  • El compost para jardinería se vende a 17 € el metro cúbico (700 kg aprox.) más el transporte.
  • También te pueden traer un big-pack de 1 metro cúbico para la huerta o el jardín.
compost particular  

¿Puedo ir a comprar compost?

Cualquier particular puede ir a comprar directamente el compost para la huerta o el jardín.

Beneficios del compost microbial

  • Al activarlos biológicamente se mejora la calidad de los suelos.
  • El compost pasa por un proceso fermentativo, jamás de putrefacción.
  • La planta se desarrollan más vigorosas.
  • Mejora la productividad de los cultivos.
  • Hace innecesario el uso de fertilizantes químicos.
  • Con la planta más sana se evita el uso de pesticidas.

Podéis encontrarlos en:
els sots   Mas ELS SOTS, s/n
  Ap. Correos, 77 - Centelles 08540 (Barcelona)
  Tel. 93.743.00.11 - Fax.93.743.02.22
  Mail: elssots@elssots.com

En España es muy importante fomentar el uso del compost para mejorar la calidad de los suelos, en este reportaje hemos conocido el compost microbiológico, mejorando el compost tradicional, lo que significa un nuevo modelo de gestión más eficiente y un compromiso con el medio ambiente.

Texto y fotos: Joan Ratera
 

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